治疗肛肠疾病的药膳

1.清热凉血法

适用于便血，血下如溅，色鲜红，或发热口渴，面红目赤，便秘溲黄，舌质红，苔黄厚，脉洪数者。常用药膳：一杯鲜、牡丹鸡蛋汤、鸡冠藕汁汤等。

一杯鲜：鲜藕200g，鲜荸荠、鲜菱各250g，鲜荠菜300g，鲜葡萄、鲜猕猴桃各100g，冰糖适量。制法：各味洗净，菱去壳，均切细捣烂如泥，绞取鲜汁，装瓶备用。用法：饭后浓米汤，溶化冰糖后送服鲜汁，每次500mL。一日2～3次，连服2～3天，夏季随服随制，秋季放不超过2天。用于治疗血热妄行，内痔便血、滴血、射血，血红、量多。

2.清热利湿法

适用于症见肛门肿痛坠胀，大便壅滞不畅；或腹痛泻痢，脓血混下，里急后重，口苦纳呆，小便短赤，舌红苔黄而厚腻，脉濡滑而数者。常用药膳：黄柏饮、鲜马齿苋粥、桃仁秦皮炖大肠等。

黄柏饮：黄柏10g，苦参6g，饴糖30g。制法：上二味药入砂锅添清水500mL，文火煎至约300mL时离火，加入饴糖调味即成。用法：每日晨起空腹，一次饮之。用于治疗内痔、外痔、肛门肿痛。

3.清热解毒法

适用于症见肛门焮红灼热，肿胀高突，疼痛剧烈，恶寒发热，口渴喜饮，尿赤便结，舌红苔黄燥，脉洪数者。常用药膳：金银花粥、马齿苋丸、银黄通便茶等。

金银花粥：金银花10g，绿豆20g，糯米50g。制法：上三味入砂锅添清水800mL，先用武火煮沸，改文火，再至小火，煮至500mL，成粥状；或先将金银花入锅，添清水800mL煎至约500mL时，弃去金银花渣，再入绿豆，糯米，熬成粥状即可。用法：早、晚各一次，佐餐食用。用于治疗痔疮下血。

4.清热通腑法

适用于症见腑实热结便秘，发热烦渴，舌红苔黄腻，脉洪数者。常用药膳：番泻鸡蛋汤、决明炖茄子、鲜笋拌芹菜等。

番泻鸡蛋汤：番泻叶10g，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。制法：番泻叶，水煎去渣取汁，倒入搅散的鸡蛋，加菠菜食盐味精，煮沸即成。用法：煎汤每日2～3次。

5.养阴润燥法

适用于症见津液亏损，血虚肠燥便秘，舌红少津，脉细数者。常用药膳：当归柏仁粥、生地炖香蕉、柏子仁汤等。

当归柏仁粥：当归20g，柏子仁15g，粳米100g，冰糖适量。制法：将当归、柏子仁洗净，锅内放入水1碗，微火煎至半碗，去渣留汁，备用，粳米淘洗干净，加水适量和药汁同入锅内煮粥，先用大火煮沸再改用微火熬至粥香熟时，加冰糖适量继续熬至汁稠黏为度。用法：佐餐服用。功效：养血、润燥、通便。用于血虚便秘者。

6.滋阴清热法

适用于症见久病伤阴，疮口脓水清稀，体瘦纳差，五心烦热，颧红盗汗，舌红少津，少苔或无苔，脉细数者。常用药膳：桑椹地黄膏、太子参银耳汤、凉拌双耳等。

桑椹地黄膏：桑椹500g，生地黄200g，蜂蜜适量。制法：将桑椹、生地黄洗净加水适量煎煮。每30分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液两次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较黏稠时，加蜂蜜1倍，至沸停火，待冷装瓶备用。用法：每日1汤匙，以水冲化，日服三次。功效：养阴清热，润肠通便。适宜阴虚肠燥者用之。

7.活血祛瘀法

适用于症见气滞血瘀，肛痈初起，或内痔嵌顿，外痔血栓，舌质紫暗，苔黄，脉弦滑者。常用药膳：红七酒、鸡蛋汤、金银花粥等。

红七酒：红花100g，三七200g，白酒2000mL。制法：将三七碎为粗粒状与红花一同用细纱布包之，入酒内，浸泡30天，并隔天晃动一次。用法：早、晚各一次，每次20mL。功效：化瘀活血止血，消肿止痛。用于治疗湿热、久坐而成痔，及咳血，便血。

8.温阳健脾法

适用于症见脾肾阳虚，或五更泄泻，完谷不化，肠鸣腹痛，四肢冷，畏寒喜暖，舌淡苔白腻，脉沉迟者。常用药膳：四神腰花、黄芪山药莲子粥、羊肉山药粥等。

四神腰花：猪腰子（羊腰子亦可）1对，补骨脂10g，豆蔻10g，花椒10g，大茴香10g，食盐少许。制法：将猪腰子筋膜臊腺去掉，切划细花与其余四味加水适量，煎煮半小时，再放食盐少许煮10分钟即可。用法：吃腰花不喝汤。功效：温肾壮阳，补脾止泻。

9.补益气血法

适用于症见久痔下血，或痔瘘术后创口愈合迟缓，面色无华，神疲气短，头晕目眩，心悸失眠，脉细数无力者。常用药膳：参芪粥、菠菜猪血汤、人参猪肉汤等。

参芪粥：生黄芪200g，党参50g，甘草5g，粳米100g，大枣10枚。制法：将黄芪、党参、甘草浓煎取汁。粳米、大枣同煮，待粥成后兑入药汁调匀即可。用法：早晚服用。连服10～15天。功效：补气养血。

10.补中益气法

适用于症见老人气血衰弱，或直肠脱垂，肛门下坠，时有黏液溢出，面色白，便溏食少，舌质淡，苔薄白，脉细弱无力者。常用药膳：健脾糕、参芪粥、黄芪山茱萸汤等。

健脾糕：党参150g，山药150g，莲子肉60g，茯苓80g，芡实60g，炼蜜500g，薏苡仁60g，白糖1250g，糯米（炒）1500g，粳米（炒）3500g。制法：将各药与米磨成细粉，混合均匀，入蜜、白糖，加水和匀，蒸熟切成条糕。用法：每日清晨空腹食数条。功效：益气补中，健脾养胃，渗湿止泻。

11.驱蛲虫法

适用于症见肛门瘙痒疣蛲虫者。常用药膳：地肤粥、赤小豆马齿苋粥、赤豆苦参粥等。

地肤粥：地肤嫩苗200g，面粉100g，葱花10g，精盐、味精、香油适量。制法：将地肤苗洗净切成小段，炒锅上火，放入麻油烧热，先下葱花煸香，再放入地肤苗煸炒，加精盐味精炒至入味出锅，将面粉加适量水搅拌成糊状，放入沸水锅中，边下边搅成糊状，放入炒好的地肤苗，烧沸5分钟即成。用法：早晚分服。功效：清热利湿，疏风止痒。适用于湿热浸淫型肛门湿疹。

12.抗癌防癌法

适用于症见大肠癌初起，大便无规律，脓血夹杂，或晚期不能手术根治者，或放疗化疗后白细胞减少者。常用药膳：青木香橘皮粉、佛手萝卜汤、桃花薏米粥等。

青木香橘皮粉：青木香100g，鲜橘皮100g。制法：将青木香、鲜橘皮分别拣杂，洗净，晒干或烘干，青木香切成极薄片并剁碎，鲜橘皮切碎，共研成细末，瓶装，防潮，备用。用法：每日3次，每次15g，温开水送服。功效：行气止痛，抗癌解毒。适用于大肠癌患者腹部胀痛。