突如其来的一场变故，人就要和医院打上了交道。进入医院，免不了要做手术，不管手术大小，医生都会要求病人在手术前的8小时，或者是更长的时间，就要禁止吃饭，甚至是喝水。不知情的人，会认为这样的要求有点苛刻，八小时不吃饭，身体哪会受得了呢？而懂的人都知道，这是医生在对生命负责。
手术前的8小时，为何要禁止吃饭喝水？这关系到生死
这个问题，实则包含着两个小问题。一是手术前为何不能吃饭喝水；二是为何要在8小时内不能吃喝。
先来回答前一个问题，手术为何要禁止吃饭喝水？
大凡是手术，就离不开麻醉。人在麻醉后，很多事情就由不得自己了，就连呼吸都控制不了。在进行手术时，胃里面如果存在杂物，便会随着人的呼吸，将杂物带入到喉咙部位。出现了这种情况是非常危险的，人体为了将喉咙中的异物排泄出来，不自觉地会进行咳嗽。试想一下，正在进行手术时，突然间一声咳嗽，身体会有抖动，进行手术的医生也会被惊到，难免就会出现危险。所以说，手术之前，胃以及食管里面要保持干净，没有异物存在，就可以避免手术时出现的一些突发情况。
再来看下一个问题，为何是在8小时内？
人的食物或者是水，从进入嘴里到完成消化，是有一定时间的，而这个时间就是在8小时左右。如果我们在8小时内进食，食物或者是水，就不会被及时消化，反而会残留在胃或者是食管内，便会带来上述的风险。
也不排除有人消化速度快，吃得少，8小时以内食物就能完全消化地情况，这类人吃禁食禁水的时间按理来说是应该短一点的。只是，为了最大限度地降低风险，医生们还是会建议大家禁食以及禁水的时间在8小时以上，也是为了替病人自身安全考虑。有些特殊的手术，可能还会要求禁食十二小时，甚至是更长的时间，不足为奇。
不小心偷吃点会怎样？
不小心偷吃了食物，或者是喝水了，一点要告诉医生，把手术的时间向后推移。如果把这件事隐瞒不说，这就是在拿自己的生命开玩笑。要注意的是，就算只是吃了一小口面包，喝了一口粥吗，哪怕是一口水，都应该及时沟通，说明情况，不要抱有侥幸心理。
要是肚子饿了，也应该提前说明，可以通过注射来补充营养，缓解饥饿感。若是由于长期的没有饮水以及吃饭，已经感到了身体不适了，就不要再忍了，应该根据医生的指导，选择合理的方式补充能量。
顺便再解释一下与此相关的手问题，术后多久能够进食？
在手术结束后，进食的时间也是因人而异，因病而异的。大部分的手术进食时间是在24小时后，有些人术后恢复地好，进食时间可能就快一点；也有人可能由于麻醉恢复的慢，相对来说进食的时间便要推迟。能否进食，主要是根据是否通气进行判断。术后，可以按摩自己的腹部，或者是嚼口香糖，床上多翻身等，都有助于更快地通气。
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